Mediterraner Brotaufstrich

Heute habe ich nochmal ein Thermomix-Rezept für euch und zwar ist dies im Rahmen der "Thermomix it yourself"-Reihe entstanden, bei der verschiedene Blogger mit Thermomix Rezepte entwickeln, die besonders gut als kleine kulinarische Geschenke aus der Küche geeignet sind.
In Anbetracht der Tatsache, dass bald Sommer ist und ihr bestimmt zu der ein oder anderen Grillparty eingeladen seid und dem Gastgeber gern etwas mitbringen möchtet, bzw. etwas zum Buffet beisteuern möchtet-nehmt doch einfach diesen Brotaufstrich bzw. Dip, welchen ich euch heute vorstelle. Der ist schnell gemacht und schmeckt großartig, sowohl zu Brot, Baguette, aber auch zu Fleisch.


Ihr braucht: (für ein Schraubglas a ca. 300ml Inhalt)

150g Ziegenfrischkäse    
150g getrocknete Tomaten (in Öl, Abtropfgewicht)
3 EL Kapern (in Lake)
1 Knoblauchzehe
1 TL Zitronenschale
1 EL Zitronensaft
3 Stiele glatte Petersilie
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und für 20 Sekunden auf Stufe 8 mixen.
Wer es besonders fein mag, erhöht dann nochmal für 10 Sekunden auf Stufe 10.

Tipps:

Der Ziegenfrischkäse kann auch durch Ricotta ersetzt werden!



Lasst es euch schmecken!!!

Übrigens: Dieses und viele weitere Rezepte findet ihr in der Thermomix Rezeptwelt!




Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Thermomix/Vorwerk entstanden.

Die Thermomix-Woche: Beeren-Frischkornbrei


Was könnte ein besserer Abschluss unserer Thermomix-Woche sein, als ein ausgedehntes Sonntagsfrühstück? Richtig, zwei ausgedehnte Sonntagsfrühstücke und deshalb gibt es natürlich wie auch in den letzten Tagen bei Steph und mir wieder jeweils ein Rezept für euch.
Steph hat ganz großartige Dutch-Babies für euch und hier gibt es einen beerigen Frischkornbrei.
letzteres klingt vielleicht erstmal nicht so lecker, ist aber für mich immer die erste Wahl, wenn ich Lust auf ein süßes, schnelles Frühstück habe, gesund ist es noch dazu!


Ihr braucht:


200g Getreide (Ich nehme immer die 6-Korn-Mischung von Spielberger)
ca. 400g Milch (oder eine vegane Milchalternative, Buttermilch oder Wasser)
250g Erdbeeren
50g Sahne
2 EL Dattelsirup

Obst, Nüsse, Samen oder Kokosflocken nach Belieben, als Topping

Zerkleinert am Vorabend das Getreide für 5 Sekunden auf Stufe 8 und gebt es mit der Milch oder Milchalternative in eine Schüssel, das Getreide sollte davon gut bedeckt sein und lasst es über Nacht bei Zimmertemperatur stehen.

Gebt nun die Erdbeeren mit der Sahne und dem Dattelsirup in den Mixtopf und püriert alles für 20 Sekunden auf Stufe 10.

Rührt die Erdbeermischung nun unter euren Getreidebrei und garniert mit Obst, Nüssen und co. je nach Geschmack.

Lasst es euch schmecken!!!






Dieser Post entstand in Kooperation mit Thermomix/Vorwerk!


 

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